Un Var, Yağ Var, Şeker Var; Öyleyse Helva Yapalım…

-Sevgili koçum ben hiç güzel helva yapamam.
-Hiç mi? Bunu kim diyor?
-Ne bileyim, aslında bir kere yapmıştım ama beğenmedim.
-Yani senden başka kimse güzel yapmadığını söylemedi,öyle mi?
– Yok, ben beğenmedim.
– Peki neyi eksik yaptın? Daha güzel olması için neler gerekirdi?
– Biraz lapa oldu?
-Neden sence?
– Sanırım suyunu fazla koymuştum.
– Eksik olan bir şey var mıydı?
– Şekeri de biraz azdı sanırım.
– Hmmm, peki şimdi yapıyor olsan nasıl yapardın?
– Suyunu daha az, şekerini de biraz fazla koyardım.
– Başka?
– Biraz daha kısık ateşte yapar içini iyice çekmesini beklerdim.
– Aslında iyi helva nasıl yapılır biliyorsun yani değil mi?
– Evet, galiba bilmesine biliyorum da uygulamaya gelince olmuyor.
– Peki, bunu tekrar yapmayı denemek istermisin?
– Olabilir.
– Öyleyse elimizde helva yapmak için neler var?
– Un var, yağ var, şeker var.
– Peki başka ne konabilir helvanın daha güzel olması için?
– Belki fıstık veya ceviz.
– Peki bunlardan biri olursa ne olur?
– Helva daha lezzetli ve zengin olur.
-Olmazsa ne olur?
-Sıradan ve yavan olur.
– Öyleyse ceviz veya fıstıktan hangisini kullanmayı tercih edersin?
-Fıstık.
-Peki onu nereden bulabilirsin, kaynağın var mı?
-Satın alamam, hiç param yok.
– Para olmadan ne yolla bulabilirsin?
– Hmmm. Belki varsa komşudan biraz isteyebilirim.
-Ya yoksa ne yaparsın?
-Bakkaldan veresiye alabilirim.
-Başka?
-Tavuklarımın yumurtasını satıp para kazanır ve fıstık alırım.
-Başka?
– Yada pazarda yumurta ile fıstığı takas ederim.
-Peki bu yollardan hangisini denemek istersin?
-Sanırım yumurtalarla fıstığı takas edebilirim.
-Tamam öyleyse bir sonraki buluşmamıza kadar bu işi halledebilirmisin?
-Tamam.
Ertesi buluşma:
– Evet, şimdi elinde neler var?
-Un, yağ şeker, fıstık….
-Güzel, işe başlamak için bunlardan başka neye ihtiyacın var?
-Ocak, tencere, kaşık ve su.
– Bunlar var mı?
-Evet.
– Bu helvayı en iyi bir şekilde yapabilmek için nasıl bir tencereye ihtiyacın var?
-Yapışmayan, yani teflon.
-Mevcut mu?
-Evet.
-Ya kaşık?
-Tahta kaşık daha iyi olur?
-Neden?
-Tavanın dibi çizilmesin diye.
-Tahta kaşık dışında çizmeyen başka malzeme yok mu?
-Plastik çizmeyebilir.
-Hangisi daha iyi olur?
-Plastik eriyebilir, tahta kaşık ideal.
-Evet, Tahta kaşık var mı?
-Yoktu ama komşudan bir süreliğine ödünç aldım.
-Harika, öyleyse şimdi başlamak ister misin?
-Evet.
-Önce ne yapman gerekiyor?
-Önce yağı eritmem gerekiyor.
-Eritmezsen ne olur?
-Un topaklanır?
-Bunu nereden biliyorsun?
-Daha önce bir keresinde yağı eritmeden yaptığımda topaklanmıştı.
-Peki topaklanmasının ne zararı var?
-Helvam akıcı olmaz.
-Olmazsa ne olur?
-Görüntüsü kötü olur.
-Başka?
-Tadı da iyi olmaz.
-Evet, öyleyse yağı eritmeye başlayabilir misin?
-Tamam, erittim.
-Şimdi ne yapman gerekiyor?
-Unu ve fıstığı kavuracağım.
-Onları kavurduktan sonra ne yapman gerekiyor?
-Karıştıracağım.
– Karıştırmak sana ne sağlayacak?
– Un yanmaz ve topaklanmaz.
-Peki, ne kadar süreyle karıştırırsan yeterli olur sence?
-Un ve fıstık pembeleşene kadar.
-Evet, sence bu kadar pembeleşmesi yeter mi?
-Sanırım.
-Şimdi ne yapacaksın?
-Suyu ekleyeceğim.
-Suyu nasıl eklemen gerekiyor.
-Yavaş yavaş.
-Peki sonra ne yapacaksın?
-Karıştıracağım.
-Ondan sonra?
-Koyulaşınca şekerini ekleyeceğim.
-Sonra?
-Ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyeceğim.
-Hepsi bu kadar mı?
-Ha bir de tencerenin kapağının altına bir kağıt peçete koyacağım.
-Neden?
-Kağıt buharını çeker ve helvanın üzeri sulanmaz.
-Bu sana ne sağlar?
-Helvam sulanmaz ve güzel gözükür.
-Evet, şimdi yeterince demlenmiş midir sence?
-Bir bakayım, mmmmm evet olmuş.
-Nasıl buldun?
-Çok lezzetli.
-Başka?
-Lapa olmamış, ve çok pürüzsüz.
-Şimdi nasıl hissediyorsun?
-Vallahi bu kadar güzel helva yapabileceğime hayatta inanmazdım. Size çok teşekkür ederim, sayenizde oldu.
-Ben bir şey yapmadım ki, herşeyi sen yaptın.
-Ama siz de bana nasıl yapacağımı gösterdiniz.
– Ben helva yapmayı bilmem ki sana göstereyim. Tek yaptığım şey sana soru sormaktı.
-Hadi yaa!
-Evet istersen dönüp tüm diyaloğumuza bakabilirsin.
-İnanmıyorum, ama siz olmasaydınız ben bu helvayı yapamazdım ki.
-Bu benim gücüm değil, SORULARIN GÜCÜ….
-????

Buket Özen

Business and Life Coach